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소리쿠키 (100% 통밀쿠키)

공개 URL

발효·휴지

냉장고 30분~1시간

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소리_통밀쿠키_레시피.pdf

상태

확정

소개

자연농법 아리흑밀로 굽는 100% 통밀쿠키. 약 10개, 개당 반죽 50g.

수율

약 10개 (개당 반죽 50g)

오븐

예열 180°C → 굽기 170°C 30분

유형

쿠키

총중량(g)

496

소리 통밀쿠키는 낭만베이커리에서 자주 굽는 쿠키입니다. 자연농법으로 밀을 재배하는 이철규 농부의 아리흑밀(통밀 중력분)에 유기농 버터·계란·목초우유를 더해, 담백하고 고소한 흑밀의 풍미를 살린 쿠키입니다.

단계·재료는 Recipe_step에 있습니다. 핵심 원물 구매는 Product 「아리흑밀」의 구매 URL을 따릅니다.