우영이형, 지니님과 함께, 오래오래 걸린 와이파이(WhyPie) 브~~~~~~~~~~~~런치 첫번째 사이클 
달팽이텃밭에서 온 소나무의(세분의 손길이 다 들어갔겠지만 블루비의 꿀, 소나무의 봄나물, 산소리의 허브 이렇게하는 것이 좋을 것 같아서) 봄나물 꾸러미가 빛날 수 있는 메뉴로 구성해 보았습니다
이만보 걷기로 피곤에 쩔은 우영이형의 눈을 번쩍 뜨게 한 달팽이텃밭 돌미나리와 신재우 농부님의 유기농 토마토로 만든 토마토 샐러드 by 샐러드의여왕 이제는 대량생산 체계를 갖춰 하루에 4개씩이나 구워내는 소리빵 (그래서 일단 개당 3만원, 2개 세트에 5만원으로 가격을 책정해 봤습니다 ㅎㅎ, 빵무게는 530g 내외). 달팽이텃밭 두릅, 엄나무순, 생고사리와 마늘, 한우 차돌박이로 만든 오일 파스타 아버지 91번째 생신과 출판기념회를 겸한 전날 식사에서 인기 만점이어서 다시 구운 딸기 타르트 전날 제안서 준비로 잠을 설친 지니님의 눈을 번쩍 뜨게 한 중배전 에티오피아 예가체프 드립커피
샐러드의 주재료인 달팽이텃밭 돌미나리와 2대를 이어 유기농 토마토 농사를 짓는 신재우 농부님의 깊은 풍미의 토마토
샐러드여왕의 손길로 한폭의 그림으로 변신한 돌미나리와 토마토 (귤소금과 올리브오일 소스, 노란색은 유기농 레몬 껍질)
이만보를 걸어 피곤에 쩔은 우영이형의 눈을 번쩍 뜨게 한 돌미나리 토마토 샐러드
우영이형의 손길로 삐뚤빼뚤 기계가 아닌 인간이 자른 것이 분명한 ㅎㅎ 황금소리빵
끓는 물에 30초 정도 데친 달팽이 텃밭 두릅과 엄나무순, 그리고 삶아서 4일 동안 물을 갈아주며 독을 뺀 달팽이 텃밭 생고사리
보기만 해도 군침 도는 올리브유에 마늘을 볶은 후 구운 한살림 한우 차돌박이
스파게티니 면과 봄나물을 넣고 볶아 완성된 파스타
달팽이텃밭의 두릅, 엄나무순, 고사리의 풍미와 식감이 마늘, 차돌박이와 만나 더욱 빛난 오일 파스타
이철규 농부님의 강력분으로 구운 타르트 크러스트
목초를 먹인 유기농 우유와 계란 노른자가 6개나 들어간 커스터드 크림
딸기 맛이 조금 아쉬워서 딸기빼고 먹으면 더 맛있는 샐러드의여왕 손을 거쳐 완성된 딸기 타르트 (푸른색은 달팽이텃밭의 어린 고수잎)
* 소리빵 주문은 메시지 주세요. (낭만주방팀 한정 ㅎㅎ)
** 와이파이(WhyPie) 아녜스와 실험하는 새로운 브런치 버전입니다. 곧 공개 ㅎㅎ